Рыба как консерва
Ингредиенты
Рыба - 1 кг
Вода - 0.5 л
Черный чай - 2 ст.л.ож
Растительное масло - 150 гр
Лук - 500 г
Соль -
Черный перец горошок - 10 шт
Душистый перец горошок - 10 шт
Лавровый лист - 4 шт
Эта рыба для любителей рыбной консервы, ее можно кушать как самостоятельное блюдо, так и готовить разные салаты, бутерброды, выпечку.
Приготовление
Рыбу для приготовления можно брать любую: речную, морскую, но особо вкусно будет если приготовить ее из свежезамороженной скумбрии или селедки. у рыбы удалить чешую, кишки, плавники, голову и хвост. Порезать кусочками по 4-6 см. Посолить. Лук нарезать полукольцами, чай заварить.
у кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающеюся крышкой укладываем: лук-рыба-лук- рыба-лук, верхний слой обязательно должен быть лук.Так же в кастрюлю к рыбе кладем перец черный и душистый, наливаем растительное масло и чай. Ставим на огонь, когда рыба закипит, делаем огонь потише, что бы вода еле булькала и оставляем на 4 часа.
Через 4 часа кладем лавровый лис и готовим еще 10 минут, затем снимаем с огня и оставляем до полного остывания.
Готово! Можно кушать как самостоятельное блюдо. а так же готовить из этой рыбы выпечку, салаты, бутерброды.
