Рыба в помидорных чашечках

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Филе рыбное — 4 шт
• Помидор — 4 шт
• Анчоусы — 1 ст.л.
• Соль — 5 г
• Перец черный — 5 г
• Кориандр — 5 г
• Чеснок — 2 зубка
• Каперсы — 1 ст.л.
• Петрушка — 10 г
• Цедра апельсина — 5 г

Очень красивое и вкусное блюдо для праздничного стола.

Приготовление

1. 
   1

   Если у вас не готовые филе рыбы, тогда разделайте рыбу на филе. Подготовим специи: кориандр, соль, перец черный.

2. 
   2

   Обмажем рыбное филе специями и скрутим рулетиками.

3. 
   3

   У помидоров срежем верх и удалим всю мякоть. Вложим вовнутрь скрученное рулетом филе рыбы.

4. 
   4

   В блендере взобьем каперсы, анчоусы, петрушку и чеснок в соус. Выложим массу на верх помидоров с рыбой.

5. 
   5

   Отправляем помидоры с рыбой в духовку, разогретую до 180 г С на 30 минут. Подаем горячую рыбу в помидорных чашечках на подушке из пюре из зеленого горошка.

6. 
   6

   Готово! А вот так блюдо выглядит в разрезе. Приятного аппетита!