• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рыбка к пиву

Рыбка к пиву

Ингредиенты

• мойва мороженная — 1 кг
• соль — 2-3 ст.л.
• жидкий дым по вкусу — 2-3 ст.л.

Любителям пива с рыбой посвящается. Этим рецептом я пользуюсь уже не первый год, он меня спасает всегда когда надо по быстренькому сделать сушёную (вяленую) рыбку

Приготовление

1. 
   1

   Купив мороженную мойву дал ей подтаять. Добавил 2-3 ст. ложки соли, перемешал. И дал постоять 2-3 часа за это время перемешал 3-4 раза. больше времени солить не надо, а то пересолится.

2. 
   2

   нанизал рыбку на нитку и повесил в жаркое место. У меня для этих целей приспособлен сарайчик с крышей из поликарбоната. Вешать стараюсь вечером, что бы за ночь обтекла и подсохла.

3. 
   3

   на следующий день к вечеру уже можно пробовать, а если потерпеть ещё денёк другой, то и рыбка подсохнет получше, но это уже кому как нравится.

4. 
   4

   кстати если в процессе посола добавить жидкого дыма, то и рыбка получится со вкусом копчёности, а если перчика то будет остренькая.

5. 
   5

   в общем через два дня рыбка была готова.

6. 
   6

   Вечер удался. И пиво дозрело и рыбка хороша была. Желаю всем любителям пива приятно провести время.

Ссылка скопирована