• Главная
• >
• Супы
• >
• Рыбная белая окрошка. Летний суп.

Рыбная белая окрошка. Летний суп.

Ингредиенты

• Треска филе — 500 г
• Картофель молодой — 3 шт
• Огурцы свежие — 3 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль, перец.
• Редис — 1 пучок.
• Зелень — по среднему пучку. (лук, укроп)

Ну вот и пришло лето, а с ним жара.. эта освежающая окрошка придаст вам сил для работы или творчества :)

Приготовление

1. 
   1

   Исходные продукты, готовить мы будем в пароварке!

2. 
   2

   В кастрюлю наливаем на треть воды и доводим на среднем огне, под крышкой, до кипения.В сетку пароварки складываем вымытые яйца и картофель, накрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Готовим 15минут. Если яйца из холодильника, то стоит увеличить время готовки до 20минут.Яйца перекладываем в холодную воду, а на их место в пароварку кладём рыбу, которую мы предварительно посолили и поперчили. Готовим ещё 15минут, до готовности картофеля и рыбы.

3. 
   3

   Итак, все подготовительные работы произведены, огурцы, зелень и редис вымыты, осталось только: мелко порезать огурчики и редиску, покрошить зелень.

4. 
   4

   Картофель очистить, остудить и также мелко порезать, добавляем его в миску для смешивания к остальным овощам.

5. 
   5

   Яйца чистим, нарезаем мелко. Перемешиваем все составляющие в миске. Выкладываем в глубокую тарелку, сверху выкладываем несколько ломтиков остывшей рыбки.

6. 
   6

   Готово! Заливаем холодным же кефиром, присыпаем зеленью и наслаждаемся.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Ссылка скопирована