Летняя окрошка с квасом

Окрошка с колбасой и квасом

Слово «окрошка» произошло от слова «крошево», «крошить». Окрошка известна и любима в нашей стране с XVII века. Однако сегодняшняя окрошка и традиционная летняя русская окрошка сильно различаются по своему составу. Старинная окрошка – это помятая ложкой прямо в миске варёная картошка с зеленым луком, залитая квасом. Сейчас же окрошка – это целый «салат» с квасом.

Толма летняя

Одно из любимейших летних блюд из сезонных овощей. Рецепту научилась у девушки Милены с форума www.cook-talk.com. Первый раз попробовала блюдо года три назад, и с тех пор каждый год жду-не дождусь лета, чтобы накупить свежих овощей и наполнить кухню сумасшедшими кавказскими ароматами. Рекомендую!

Окрошка с квасом

Вот и я решилась наконец выложить свой рецепт на этом сайте. В моей же памяти почему-то с детства остался рецепт окрошки, который я хочу сегодня привести посетителям этого сайта. Я отнесла его к русской кухне, хотя, скорее, это советская кухня, поскольку в рецепте присутствует вареная колбаса вместо вареного мяса :) Но конечно, если кто-то захочет внести изменения или дополнения в рецепт, он будет иметь на это полное право, ведь в каждом регионе окрошку готовят по-разному.

Окрошка

Летний холодный суп. Окрошка, пожалуй, одно из самых популярных блюд в русской кухне. Слово окрошка произошло от слова крошить, то есть мелко нарезать. Обычно для приготовления окрошки используют следующие жидкости: - белый квас (предназначенный специально для окрошки) - нежирный куриный или говяжий бульон - молочная сыворотка - кефир, разбавленный водой - просто кипяченая вода Я использовала для окрошки молочную сыворотку. Вообще, можно использовать, что вам больше по вкусу или что есть в наличии. По желанию, колбасу можно заменить отварной говядиной или курицей. А также дополнительно добавить в окрошку свежий редис.

Окрошка

Наступает лето. Становится жарко. И в эту жару хочется чего холодненького, а что может быть лучше Окрошки. Холодненькая из холодильника и жажду утолит и сыт будешь. И делается быстро и просто.

Окрошка

Окрошка с нутом

Окрошку с консервированным нутом не пробовали ? Попробуйте, это очень вкусно !

Окрошка

Первая окрошка! Сколько хозяек, столько рецептов окрошки.Я хочу предложить вам нашу окрошку на квасе с копчёной колбасой. И хотя я делаю разные окрошки, эта остаётся любимой.

Окрошка с копченым кальмаром

Необычный вариант любимого всеми летнего супа – окрошки. Добавление копченого кальмара вместо привычной колбасы делает блюдо исключительно вкусным!

Весенняя окрошка с щавелем

Вот и пришла весенняя пора и наступило время для приготовления окрошки. Приготовила с щавелем, очень вкусно получилось. Советую.

Яичница Летняя

Сочная яичница с овощами.

Летняя сказка

Быстрый и вкусный десерт.

Летняя яичница

Вкусный и легкий завтрак

Летняя пицца

Пицца – это просто настоящая находка для любой домохозяйки! Готовится просто, достаточно быстро, получается очень вкусно, какие ингредиенты вы не положили бы.

Летняя картошечка

Вкусная картошечка по летнему. Минимум продуктов, зато вкус восхитительный.

Овощная окрошка с цукини

Для разнообразия холодных супов хочу предложить такой вариант .. овощной с добавлением цукини.Очень вкусно !

Окрошка

Наконец наступило долгожданное лето.Хочется лёгких блюд. На первое предлагаю окрошку, которая принесёт удовольствие когда на улице жара.

Летняя закуска с кусочками дыни и сухой ветчиной

Такое классическое сочетание сладкой дыни и соленой, сухой ветчины. Можно подать "в сыром" виде. Я же на несколько минут поставила под гриль для того, чтобы и дыня и ветчина сделались немного мягче и стали ароматнее. Легкий салат это небольшое дополение..

Окрошка.

Куда без окрошки летом?)))