• Главная
• >
• Супы
• >
• Окрошка на тане

Окрошка на тане

Ингредиенты

• Огурцы — 200 г
• Картофель — 350 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Куриное филе — 200 г
• Горчица — 2 ч.л.
• Редис красный — 150 г
• Лук зеленый — 30 г
• Укроп — 30 г
• Тан негазированный — 900 мл
• Соль (по вкусу)

Один из многих вариантов окрошки, в основе которой лежит кисломолочный напиток тан. Такая окрошка получается чуть более кислой, чем, например, на квасе, но именно это дает ей дополнительный освежающий эффект в жаркий летний день.

Приготовление

1. 
   1

   Заранее сварите картошку в мундире, яйца и курицу. Картошку очистите и нарежьте мелкими кубиками.

2. 
   2

   Вареные яйца очистите, затем мелко нарежьте белок.

3. 
   3

   Желток разомните и разотрите с горчицей.

4. 
   4

   Куриное филе мелко нарежьте.

5. 
   5

   Огурцы очистите, если необходимо, а затем мелко нарежьте.

6. 
   6

   Очень мелко нарежьте редиску.

7. 
   7

   Измельчите зелень. Можно растереть ее с небольшим количество соли, перед тем, как добавлять в окрошку.

8. 
   8

   Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте, посолите по вкусу.

9. 
   9

   Положите смесь в тарелку и добавьте тан. При желании можно добавить сметану.

Ссылка скопирована