Окрошка Нежная
Ингредиенты
картофель отварной "в мундире" - 6 шт
яйца отварные - 4 шт
огурцы свежие - 1-2 шт
колбаса вареная - 200 г
редис - 150 г
зелень (укроп, лук, чеснок) - по 0,5 пуч.
майонез - 50 г
сметана - 100 г
сыворотка - 1.5 л
кефир 2,5% - 0.5 л
соль, лимонная кислота - по вкусу
горчица готовая - 1-2 ст.л.
Очень вкусная окрошечка. Нежная потому, что почти все продукты не режутся, а трутся на терке. Попробуйте, необыкновенно вкусно!
Приготовление
Картофель натереть на крупной терке.
Яйца также натереть.
Колбасу порезать мелкими кубиками.
Огурцы и редис натереть на терке.
Зелень измельчить.
Все смешать в большой кастрюле. Посолить, добавить майонез и сметану, перемешать. Влить кефир.
Несколько ложек окрошки смешать с горчицей, вылить обратно в кастрюлю.
Готово! Долить сыворотку, добавить соль и лимонную кислоту по вкусу.Приятного аппетита!
