• Главная
• >
• Супы
• >
• Окрошка вегетарианская

Окрошка вегетарианская

Ингредиенты

• Квас хлебный — 1.5 л
• Шампиньоны — 150 г
• Огурец — 1.5 шт
• Редис — 8 шт
• Лук зеленый — 3 шт
• Укроп — 0.5 пучок
• Сметана 15% жирности — 0.5 кг
• Картофель — 3 шт (отварной)
• Яйцо — 2 шт (отварное)
• Соль морская (по вкусу)

Такую окрошку очень часто готовят в семье моей подруги. Сегодня приготовила я.Нам понравилось, возможно понравится вам. Делали окрошку на белом квасе.

Приготовление

1. 
   1

   Для окрошки нам понадобится квас, картофель, яйца, огурцы, редис, лук, укроп, шампиньоны, сметана.

2. 
   2

   Шампиньоны чистим, нарезаем и обжариваем на сухой сковороде в течении 5 минут.

3. 
   3

   Мелко нарезаем зелёный лук и огурцы, солим их и пускай они они растворяют соль.

4. 
   4

   Нарезаем яйца и отправляем их к огурцам и луку.

5. 
   5

   Картофель нарезаем мелкими кубиками.

6. 
   6

   Редис нарезаем брусочками. Укроп мелко нарезаем.

7. 
   7

   А также добавляем грибы.

8. 
   8

   Всё перемешиваем и заливаем квасом.

9. 
   9

   Готово! А также добавляем сметану. Перемешиваем. Охлаждаем в холодильнике. Разливаем по тарелочках и наслаждаемся.

Ссылка скопирована