• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыбная фантазия из нототении

Рыбная фантазия из нототении

Ингредиенты

• Сметана — 2 ст.л.
• Растительное масло (для обжарки)
• Соль, чёрный молотый перец, лавровый лист (по вкусу)
• Замороженная нототения — 400 г
• Лук репчатый — 150 г
• Морковь — 200 г

Предлагаю приготовить интересное и полезное рыбное блюдо. Для него подойдёт белая речная или морская рыба (судак, нототения и другие). Как вариант, если измельчить с помощью блендера, можно кушать как паштет в охлаждённом виде. Понравится такое блюдо и детям и взрослым.

Приготовление

1. 
   1

   Рыбу нототению немного разморозить (не чистить).

2. 
   2

   Отварить в подсоленной воде с лавровым листом в течение 20 минут. Немного остудить, и аккуратно разделив по хребту удалить косточки и шкурку (удобно это делать, положив рыбу чешуёй вверх и счищать её ножом). Мясо рыбы измельчить произвольно.

3. 
   3

   Очистить лук и морковь, лук нарезать небольшими кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке.

4. 
   4

   Пассировать овощи на растительном масле на небольшом огне. Затем добавить кусочки рыбы, посолить, поперчить и ещё немного вместе подержать на огне.

5. 
   5

   Немного остудив, заправить сметаной.

6. 
   6

   Готово! Подавать можно с отварным рисом, картофельным пюре или отварными макаронами. Приятного всем аппетита!

Ссылка скопирована