Суп с нототенией и шпинатом
Ингредиенты
Рыба нототения - 600 г
Лук репчатый - 1/2 шт
Картофель - 4 шт
Морковь - 1 шт
Шпинат - 0.5 пучок
Укроп - 0.5 пучок
Масло растительное - 4 ст.л.
Перец черный - по вкусу
Соль морская - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Перец душистый - 8 шт
Это не уха, а просто вкусный, наваристый, ароматный рыбный суп
Приготовление
Нам понадобится 4 картофелины. Советую брат разсыпчатые сорта.А также лук. Мы использовали половинку, лук большой. Картофель нарезаем и отправляем варится.
Нототению чистим, у неё очень мелкая чешуя. Затем моем и удаляем внутренности.
Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками, шпинат мелко.
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Рыбу нарезаем порционными кусочками.
Когда картофель закипит и покипит минут 10, отправим к нему рыбу, а следом за ней пассеровку, лавровый лист, перец. Солим по вкусу.
А также отправим укроп и шпинат. Даём покипеть минут 5 и выключим.
Готово! Суп готов.
