• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рыбное заливное с украшением Лебеди

Рыбное заливное с украшением Лебеди

Ингредиенты

• Толстолобик — 2 стейка
• Морковь — 1 шт
• Набор специй для заливного с желатином — 1 шт
• Перец чёрный и душистый горошек — 3-4 шт
• Укроп,лук порей (для оформления)
• Лук репчатый маленький — 1 шт (для лилий)
• Яйца варёные — 4 шт (для лебедей)

Хочу показать вам как красиво можно оформить рыбное заливное.Таким оформлением вы точно порадуете своих гостей.

Приготовление

1. 
   1

   Из репчатого лука вырезать лилии.Соломкой нарезать морковь,вставить в центр каждого цветка.

2. 
   2

   Из двух яиц вырезать хвостики лебедей.

3. 
   3

   Затем лебединые шеи с головой.Из моркови делаем клювы.Прикрепляем при помощи кончиков зубочисток.Глаза делаем из мелких горошин перца.

4. 
   4

   На двух других яйцах сделать надрезы по бокам и сзади.В надрезы вставить подготовленные хвостики.Также вырезать из остатков белков крылышки,вставить их в надрезы.

5. 
   5

   1 литр воды ставим на огонь,когда нагреется кладём туда стейки рыбы,доводим до кипения и снимаем пену.Уменьшаем огонь и кладём в воду специи,варим рыбу 20-25 минут,затем добавляем смесь приправ с желатином,хорошо размешиваем,кипятим 5 минут и выключаем.Остужаем бульон.Рыбу разбираем на мелкие кусочки,вынимая кости,складываем в подходящую посуду.Заливаем бульоном.Остывший ставим в холодильник(застывает быстро).Застывшее заливное украшаем готовыми лебедями.

6. 
   6

   Готово! Также добавляем лилии из лука.Из зелёной части порея листья лилий.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована