• Главная
• >
• Закуски
• >
• Заливное «Валентинка»

Заливное «Валентинка»

Ингредиенты

• куриные окорочка — 2 шт
• лук — 1 шт
• желатин — 12 г
• чеснок — 2 зубчик
• приправа "Хрен со свеклой" — 2 ст.л.
• лавровый лист — 2-3 шт
• зелень (для украшения)
• морковка — 1 шт (небольшая)
• свекла вареная — 1 шт (маленькая)
• соль, перец (по вкусу)

Вот такое интересное заливное можно приготовить для романтического ужина! Почаще радуйте своих любимых приятными неожиданностями!

Приготовление

1. 
   1

   Окорочка залить 1л волы, довести до кипения, снять пену, добавить очищенные лук и морковь и варить на минимальном огне до готовности 1-1.5 часа. За 15 мин до окончания посолить по вкусу и добавить лавровый лист.

2. 
   2

   Желатин залить 40мл воды, дать набухнуть. Бульон процедить, оставить примерно 700мл, добавить разбухший желатин, размешать до его растворения. Добавить пропущенный через пресс чеснок и перец по вкусу.

3. 
   3

   Добавить приправу «Хрен со свеклой» и 1-2ст.ложек сока отваренной свеклы для интенсивности цвета.

4. 
   4

   Мясо снять с кости, порезать небольшими кусочками.

5. 
   5

   В формочки для маффинов в виде сердечек налить немного розового бульона и поставить в морозилку на 5-10мин для схватывания.

6. 
   6

   Сверху выложить куриное мясо.

7. 
   7

   Залить оставшимся бульоном. Поставить в холодильник на ночь для застывания.

8. 
   8

   Готово! Вынуть заливное из формочек (из силиконовой формы оно выходит без проблем), выложить на блюдо с листьями салата. Я еще украсила розочками из вареной свеклы и редьки. Сверху нанесла контур сердца из майонеза, можно из горчицы. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована