Салат «Авангард» с пекинской капустой, брынзой и горчично-оливковой заправкой

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Пекинская капуста — 1/4 качана
• Огурец свежий — 1 шт
• Перепелиные яйца — 4 шт
• Лук зелёный, укроп (по вкусу)
• Тыквенные семечки — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Горчица — 2 ч.л.
• Кунжут — 1 щепотка
• Соль, перец, розмарин сушеный (по вкусу)
• Брынза — 150 г

Этот салат непременно нужно попробовать! Его ингредиенты гармонично сочетаются с оливкого-горчичной заправкой, в тандеме образуя легкий и свежий, сочный и ароматный салат-гарнир к шашлыку или мясу, приготовленному любым другим способом!

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим необходимые ингредиенты. Отварить перепелиные яйца, зелень промыть.

2. 
   2

   Для заправки смешать оливковое масло, горчицу, розмарин, соль перец, кунжут до однородной массы.

3. 
   3

   Пекинскую капусту мелко нашинковать, брынзу нарезать кубиками, перепелиные яйца разрезать на половинки, огурец натереть на рельефной тёрке или просто нарезать тонкими кольцами, зелень измельчить.

4. 
   4

   Смешать подготовленные ингредиенты с оливково-горчичной заправкой.

5. 
   5

   Готово! Выложить салат на широкую плоскую тарелку, посыпать тыквенными семечками, слегка полить салат оливковым маслом и, украсив веточками укропа, подать к столу.Приятного аппетита!