• Главная
• >
• Соусы
• >
• Горчичная Салатная заправка

Горчичная Салатная заправка

Ингредиенты

• горчица — 50 г
• орехи кешью — 200 г
• перец красный — 1 шт
• лимоны — 1 шт
• сметана — 100 г
• помидоры — 1 шт
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Кремовая заправка на основе кешью с острой горчицей и свежими овощами. Помидоры и болгарский перец придают ей лёгкую кислотность и овощной вкус, а измельчённые орехи делают консистенцию густой и нежной. Сметана и лимонный сок уравновешивают горчичную остроту и подходят к любому салату.

Приготовление

1. 
   1

   Нам нужны спелый сочный помидор и красный болгарский перец. Промыть овощи проточной водой. Срезать с овощей при помощи ножа плодоножки. Помидор нарезать на небольшие кусочки. Поместить их в блендер и измельчить до состояния жидкой массы. Жидкость из помидор вылить в миску.

2. 
   2

   Разрезать перец вдоль плода пополам. Отчистить от семян, зачистить от жил стенки перца и разрезать на небольшие кусочки.

3. 
   3

   Перец нужно измельчить в блендере. Затем переложить измельченный перец к помидору в миску.

4. 
   4

   Орешки кешью выложить в чистую и сухую чашу блендера. Измельчить их до консистенции муки. На это уйдет минут 5 времени. Добавить в ореховую смесь сухую горчицу и перемешать в блендере в течение минуты.Лимон промыть водой, вытереть бумажной салфеткой. На разделочной доске разрезать лимон на две половинки.

5. 
   5

   Выдавить с половинки лимона сок.

6. 
   6

   В блендер, где кешью с горчицей добавить сметану и лимонный сок. Добавить помидор и перец. Смесь посолить и поперчить по вкусу. Взбить ингредиенты на высокой скорости до однородной массы. Домашняя заправка для салата готова.

Ссылка скопирована