Картофельный салат с перепелиными яйцами и горчично-чесночной заправкой
Ингредиенты
Картофель - 3 шт
Яйцо перепелиное - 3 шт
Огурец - 1 шт
Перец болгарский - 1/2 шт
Мука - 3 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный - 0,1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зуб.
Зелень - 1 ч.л.
Сочный, яркий и сытный салат, состоящий из овощей и яиц. Такое блюдо может заменить полноценный ужин или обед.
Приготовление
Картофель чистим и режем крупной соломкой. Ополаскиваем ее холодной водой, высушиваем при помощи полотенца и обваливаем в муке с солью. Жарим картофельные дольки на растительном масле.
Готовые кусочки картофеля выкладываем на тарелку.
Добавляем кубики болгарского перца. Использовать можно как свежий перец, так и запеченный.
Также добавляем кубики свежего огурца.
И выкладываем дольки отварных перепелиных яиц.
Готовим заправку, смешав измельченный чеснок, горчицу, зелень, соль, перец и растительное масло. Поливаем заправкой салат, аккуратно его перемешиваем.
Готово! Приятного аппетита!
