• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат «Оливковый перепел» с куриным филе и пекинской капустой

Салат «Оливковый перепел» с куриным филе и пекинской капустой

Ингредиенты

• Огурец свежий — 2 шт
• Помидор — 1 шт
• Капуста пекинская — 1/2 шт
• Оливки чёрные без косточки — 50 г
• Сухарики, обжаренные на сливочном масле — 1 горсть
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Соль, чёрный молотый перец (по вкусу)
• Перепелиные яйца — 10 шт
• Куриное филе — 300 г

Салатик с кусочками куриного мяса, перепелиными яйцами, маслинами и овощами! Вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе нарезаем средними кубиками, слегка обжариваем в сливочном масле (не до корочки, а на медленном огне, чтобы цвет мяса оставался светлым). Отвариваем перепелиные яйца.

2. 
   2

   Нарезаем ингредиенты для салата: огурцы кольцами и полукольцами, помидор кубиками, перепелиные яйца половину оставить целыми, остальные разрезаем напополам, пекинскую капусту режем на кусочки размером с кубики куриного филе, оливки половину оставить целыми, половину нарезаем кольцами.

3. 
   3

   Смешиваем все ингредиенты для салата, добавляем сухарики. Приготовить заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, перец и соль. Заправить оливковой заправкой салат, хорошо перемешать и сразу подать к столу.

4. 
   4

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована