• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат Деревенский по-критски

Салат Деревенский по-критски

Ингредиенты

• Помидор — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Уксус винный — 1 ст.л.
• Специи — 5 г
• Сыр фета — 100 г
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Оливки черные — 20 г

На Крите у каждой хозяйки свой рецепт греческого салата. Называют его здесь " Хорьятики" или " Деревенский" салат. Секрет вкуса салата в свежести овощей и в том, что они нарезаются крупно! Ну, и в насыщенности заправки, конечно.

Приготовление

1. 
   1

   Желательно брать все овощи одного размера и использовать настоящее оливковое масло и именно винный уксус. Для начала нарежем все овощи.

2. 
   2

   Помидор нарежем на четвертинки и потом четвертинки разрежем пополам.

3. 
   3

   Перец болгарский нарежем полосками, удалив предварительно семена и перегородкии.

4. 
   4

   Я в этот салат огурцы тоже нарезаю кольцами. Вы можете, в принципе, нарезать овощи произвольно.

5. 
   5

   Морковь нарезаем кружочками. Кстати, не все хозяйки кладут в этот салат морковь.

6. 
   6

   Лук используем весь и белую, и зеленую его часть.

7. 
   7

   В миске смешиваем оливковое масло, винный уксус и соль и хорошо взбиваем венчиком. Обычно хозяйки соус не взбивают, а просто поливают салат оливковым маслом и уксусом.

8. 
   8

   Выкладываем все овощи в салат и хорошо перемешиваем. Заливаем слат заправкой и еще раз перемешиваем. Сыр фету выкладываем сверху, добавляем оливки и орегано с базиликом.

9. 
   9

   Готово! Подавать такой салат принято со свежим белым хлебом. Самое традиционное действо происходит, когда на дне салатницы остается соус и все греки вымакивают его поочередно именно хлебом. Мы белый хлеб едим редко, поэтому у нас хлеб ржаной.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована