Салат из дайкона со свеклой
Ингредиенты
дайкон зеленый - 75 г
свекла - 75 г
сметана - 1 ст.л.
уксус - 1/2 ч.л.
лимонный сок - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу
Вкусный салат из овощей, которые доступны зимой.
Приготовление
Дайкон нужен зеленый - он слаще. Уксу и лимон, впринцепи, взаимозаменяемы тут.
Дайкон очищаем от шкурки, моем и натираем на крупную терку.
Чистим и моем свеклу. Она должна быть сочная и сладкая. Трем ее на крупную терку. Смешиваем с дайконом, лимонным соком и уксусом.
Заправляем салат сметаной, солим по вкусу.
Хорошо перемешиваем, оставляем настояться на 40 мин.
Готово! Подаем салат на закуску или гарнир.
