• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из красной чечевицы с вялеными помидорами

Салат из красной чечевицы с вялеными помидорами

Ингредиенты

• Огурец — 1/2 шт
• Чечевица красная — 1/2 стакан
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томаты вяленые — 4 шт
• Лук зеленый — 2 шт
• Сок лимонный — 1 ст.л.
• Руккола — 30 г
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)

В пост очень актуальны салаты из круп или бобовых.Предлагаю салат из чечевицы. Очень вкусный,отлично утоляет голод,может послужить гарниром к мясным блюдам.

Приготовление

1. 
   1

   Сварим красную чечевицу. Не переварите! Она готовится очень быстро,минут 7-10.

2. 
   2

   Обжарим лук и морковь до мягкости.

3. 
   3

   Нарежем свежий огурец и зеленый лук,добавим к чечевице.Все перемешаем,добавим немного лимонного сока,поперчим и посолим.

4. 
   4

   На тарелку выкладываем листья рукколы.На них салат из чечевицы.

5. 
   5

   Вяленые томаты нарежем соломкой и разложим сверху салата.

6. 
   6

   Готово! Салат готов.

Ссылка скопирована