• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из красной чечевицы с тыквой

Суп-пюре из красной чечевицы с тыквой

Ингредиенты

• Красная чечевица — 200 г
• Репчатый лук — 1 шт
• Консервированные томаты — 200 г
• Сметана, столовая горчица — По 1 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль, специи (по вкусу)
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Бульон — 750 мл (овощной или мясной)
• Тыква — 300 г

В прохладное время готовить такие супчики одно удовольствие ! Хочу предложить витаминный супчик из красной чечевицы с тыквой. Норма на 4 порции.

Приготовление

1. 
   1

   В небольшой кастрюльке на оливкововом масле обжарить луковицу и чеснок, нарезанные мелко.Обжаривать до золотистого цвета.

2. 
   2

   Добавить кусочки тыквы. Накрыть крышкой и дать потушиться минут 5.

3. 
   3

   Затем добавить консервированные томаты. Оставить еще на 5 минут. под крышкой.

4. 
   4

   Всыпать чечевицу. Залить бульоном , добавить специи по вкусу и сварить до готовности. Красная чечевица готовиться очень быстро.

5. 
   5

   Содержимое кастрюльки перелить в блендер и взбить до однородной массы.

6. 
   6

   Переливаем снова в кастрюльку и добавляем сметану и столовую горчицу по вкусу.

7. 
   7

   Готово! Перед подачей можно посыпать тертым сыром.Приятного аппетита !

Ссылка скопирована