Суп пюре из тыквы и красной чечевицы
Ингредиенты
- Тыква — 200 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Соль
- Перец розовый
- Яблоко — 1 шт (кислое)
- Шалфей (сушеный)
- Чечевица — 100 г (красная)
- Растительное масло или вода — 2 ст.л. (для тушения)
Этот рецепт подойдет не только для Поста, но вегетарианцам, а также всем, кто любит легкие, диетические первые блюда. Вкус - нежный, бархатный, сладковатый, с лёгкой кислинкой, понравится женской половине.Спасибо за рецепт Ларисе/ларек.
Приготовление
-
1Продукты. -
2Лук и чеснок мелко нарезать, протушить в воде или пожарить на растительном масле до прозрачности. Добавить морковь, нарезанную кружочками. Тушить под крышкой 3 мин. -
3Добавить тыкву, нарезанную кубиком, тушить 3-5 мин. -
4Добавить очищенное яблоко, нарезанное кубиком, залить овощным бульоном -
5Добавить чечевицу и сушеный шалфей. Варить под закрытой крышкой на медленном огне 20 мин., до готовности чечевицы и овощей. -
6Пюрировать суп блендером. -
7Подавать с розовым перцем.Приятного аппетита!
