• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп пюре из тыквы и красной чечевицы

Суп пюре из тыквы и красной чечевицы

Ингредиенты

• Тыква — 200 г
• Морковь — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Перец розовый
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Яблоко — 1 шт (кислое)
• Шалфей (сушеный)
• Чечевица — 100 г (красная)
• Растительное масло или вода — 2 ст.л. (для тушения)

Этот рецепт подойдет не только для Поста, но вегетарианцам, а также всем, кто любит легкие, диетические первые блюда. Вкус - нежный, бархатный, сладковатый, с лёгкой кислинкой, понравится женской половине.Спасибо за рецепт Ларисе/ларек.

Приготовление

1. 
   1

   Продукты.

2. 
   2

   Лук и чеснок мелко нарезать, протушить в воде или пожарить на растительном масле до прозрачности. Добавить морковь, нарезанную кружочками. Тушить под крышкой 3 мин.

3. 
   3

   Добавить тыкву, нарезанную кубиком, тушить 3-5 мин.

4. 
   4

   Добавить очищенное яблоко, нарезанное кубиком, залить овощным бульоном

5. 
   5

   Добавить чечевицу и сушеный шалфей. Варить под закрытой крышкой на медленном огне 20 мин., до готовности чечевицы и овощей.

6. 
   6

   Пюрировать суп блендером.

7. 
   7

   Подавать с розовым перцем.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована