• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из красной чечевицы

Суп-пюре из красной чечевицы

Ингредиенты

• Тыква — 300 г
• Морковь — 3 шт
• Чечевица красная — 1 стакан
• Лук репчатый — 1 шт
• Тимьян сушёный — 0.5 ч.л.
• Чёрный перец — 0.5 ч.л.
• Вода — 1.5-1.7 л
• Масло оливковое — 3-4 ст.л.
• Соль (по вкусу)

Очень вкусный вегетарианский суп из красной чечевицы с морковью и тыквой.Очень актуален в пост.

Приготовление

1. 
   1

   Морковь и тыкву нарезать кубиками.

2. 
   2

   В кастрюлю влить оливковое масло ,нарезать кубиками лук и пассеровать.Затем добавить морковь и тыкву и обжарить помешивая 15 минут,посыпать тимьяном,перемешать.

3. 
   3

   В кастрюлю добавить промытую чечевицу и влить горячую воду.

4. 
   4

   Варить до готовности чечевицы полчаса.Посолить суп за 10 минут до окончания варки.Добавить перец.

5. 
   5

   Суп осторожно перелить в блендер и измельчить до однородной консистенции.

6. 
   6

   Готово! При подаче суп посыпать молотым перцем. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована