• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с красной чечевицей и томатом

Суп с красной чечевицей и томатом

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Чечевица красная — 150 г
• Колбаса копченая — 150 г
• Сельдерей корневой — 50 г
• Масло подсолнечное — 30 г
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Чечевица последние годы прочно входит в меню наших домохозяек. Оригинальный продукт семейства бобовых известный с древних времён. Чечевица бывает четырёх видов: коричневая, красная, жёлтая и черно-зелёная. Богатая растительным белком и множеством аминокислот чечевица полезна с медицинской точки зрения. А самое главное - это вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезаем лук и морковь кубиками.

2. 
   2

   Добавляем корень сельдерея.

3. 
   3

   Наливаем в сковороду масло, добавляем колбасу и ставим тушить.

4. 
   4

   В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды. Выкладываем тушеные овощи с колбасой и ставим на огонь.

5. 
   5

   Чечевицу хорошо промываем.

6. 
   6

   Помидоры натираем на тёрке( у меня заранее заготовленные помидоры перекрученные на зиму) и вместе с чечевицей выкладываем в кастрюлю. Томатной пастой заменять не советую, вкус будет не тот. Солим, перчим. Варим 15-20 минут до готовности чечевицы.

7. 
   7

   Суп готов. В конце добавляем мелко рубленную зелень и измельченный чеснок.

8. 
   8

   Готово! Вкусный, полезный и аппетитный.

Ссылка скопирована