Салат из курицы с блинами
Ингредиенты
для блинов: -
яйца - 6 шт
мука - 3 ст.л.
крахмал - 3 ст.л.
в салат: -
кукуруза в банках - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
окорочок варёный или копчёный - 1 шт
майонез -
соль -
Этому салату из курицы с блинами меня научила дочка. Готовили на уроке домоводства, и с тех пор частенько его готовлю. Во-первых, несложно и быстро, во-вторых, сытно и очень вкусно. Попробуйте, надеюсь, вам понравится.
Приготовление
Взбиваем яйца с мукой и крахмалом до однородной массы. Солим.
Печем блины на небольшой сковороде. Не пугайтесь, если при переворачивании они будут скручиваться. Я просто слегка прижимаю. Получилось штук 10.
Лук режем кубиками или соломкой и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь.
Мясо курицы нарезаем соломкой.
Блины тоже нарезаем соломкой и выкладываем в курицу.
Добавляем кукурузу (можно заменить зелёным горошком) и лук.
Добавляем майонез. При необходимости подсаливаем, перчим. Перемешиваем. Извините за качество снимка, так получилось...Всё, салат из курицы с блинами можно кушать!
Но так как я готовила на дочкин день рождения, то я оформила салат из курицы с блинами в виде пенька. Салат выложила горкой. Оставшиеся блины положила в ряд слегка внахлёст, промазывая майонезом. Оборачиваем салат. Верхушки блинов ровно обрезаем. Всё выравниваем. Из обрезков блинов делаем корешки. Ну, и немного сыра и маринованных грибочков! Приятного аппетита!
