Салат из курицы с грейпфрутом
Ингредиенты
куриная грудка - 1/3 шт
маринованная тыква - 70 г
грейпфрут - 1/3 шт
руккола - 1 пучок
зеленый лук,петрушка,базилик - 1 пучок
сок грейпфрута - 2 ст.л..
мед - 1 ч.л.
баварская горчица - 1 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л..
соль,перец - по вкусу
зерна граната - для подачи
Полезный и вкусный салат. Маринованную тыкву я готовлю отваривая её в маринаде(вода+столовый уксус+специи все по вкусу)5-7 мин и даю остыть в этом маринаде.
Приготовление
Накрошим отварную куриную грудку.
Грейпфрут разделим на дольки,освободим от белых пленок и аккуратно поломаем на кусочки,сок соберем. К курице кладем маринованную тыкву,грейпфрут.
Зеленый лук,петрушку и базилик нарежем. Добавим к остальным овощам.
Из сока грейпфрута,масла,меда и баварской горчицы приготовим соус-заправку.
Заправим салат.Приправим солью,перцем по вкусу.
На сервировочную тарелку кладем рукколу.
На рукколу раскладываем салат.
Готово! Подаем к столу.
