• Главная
• >
• Салаты
• >
• Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски

Ингредиенты

• Баклажан — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Огурец — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелень (по вкусу)
• Уксус (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Так как баклажаны я могу есть хоть каждый день, разнообразить блюда из них, это то, что нужно. Этот рецепт не совсем классический рецепт баклажан по-корейски, но тоже очень вкусно, с пикантной ноткой.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала режем баклажаны соломкой.

2. 
   2

   Отвариваем их в подсоленой кипящей воде минуты три. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Остужаем.

3. 
   3

   Морковь трем на терке для корейской морковки.

4. 
   4

   С огурцами проделываем то же самое.

5. 
   5

   Перец избавляем от семян и режем его соломкой.

6. 
   6

   Лук режем четверть - кольцами.

7. 
   7

   Соединяем все ингредиенты. Добавляем порезанную зелень (укроп, петрушка), выдавливаем чеснок, добавляем соевый соус, подсолнечное масло. Солим и добавляем уксус по вкусу.

8. 
   8

   Готово! Даем настояться в холодильнике пару часов. На следующий день этот салатик становится еще вкуснее.

Ссылка скопирована