Салат из куриной печени с луком и морковью
Ингредиенты
- печень куриная - 400 г
- лук репчатый - 3 шт
- морковь - 2-3 шт
- огурцы маринованные - 3 шт
- горошек консервированный - 0,5 бан.
- майонез - 200 г
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- масло растительное - 2-3 ст.л.
Очень простой в приготовлении, довольно сытный, но безумно вкусный салат из куриной печени вам обязательно придется по вкусу! Часто готовлю этот салатик на ужин, особенно нравится мужу. Продукты простые, которые найдутся у любой хозяйки. И для праздничного стола этот салат вполне подойдет!
Приготовление
-
11 Нарезать печень. Куриную печень хорошо помыть, слить воду. Поместить в глубокую кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, бульон посолить, огонь уменьшить. Варить печень 15-20 минут. Готовую печень остудить и нарезать соломкой. Выложить в глубокую миску.
-
22 Добавить огурцы. Маринованные огурцы очистить, нарезать длинной соломкой и добавить к куриной печени. Перемешать.
-
33 Лук порезать, морковь натереть. Лук репчатый и морковь очистить, помыть. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке или терке для корейской моркови (можно нарезать тонкими брусочками). Выложить на сковороду с растительным маслом.
-
44 Обжарить овощи. Обжарить, постоянно помешивая, на небольшом огне до мягкости овощей (минут 7). Дать остыть.
-
55 Добавить в салат лук и морковь. Остывший лук с морковью добавить в салат. Хорошо все перемешать.
-
66 Добавить горошек. Добавить в салат консервированный зеленый горошек. Посолить и посыпать черным молотым перцем.
-
77 Заправить салат майонезом. Заправить салат майонезом. Аккуратно перемешать. Поместить салат в холодильник минут на 30. Выложить в салатник, украсить и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
