• Главная
• >
• Каши
• >
• Перловая каша с луком и морковью

Перловая каша с луком и морковью

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт, крупная или 2 помельче
• Лук репчатый — 1 шт
• Перловая крупа — 160 г
• Растительное масло — 50 мл
• Вода
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)

Такая каша хороша и как самостоятельное постное блюдо и как гарнир к мясу.

Приготовление

1. 
   1

   Перловую крупу я использую в пакетиках для варки - она чистая и готовится гораздо быстрее обычной. Если перловка обычная, то сперва её надо хорошо промыть и замочить в воде на несколько часов. Ставлю перловку вариться до готовности.

2. 
   2

   Лук чищу, нарезаю помельче и выкладываю на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваю на несильном огне до мягкости.

3. 
   3

   Морковь мою, чищу, натираю на терке. Когда лук чуть обжарится, выкладываю морковь в сковороду к луку. Добавляю соль и перец. Перемешиваю, обжариваю вместе до готовности. огонь несильный, и периодически помешиваю, слежу чтоб не подгорело.

4. 
   4

   Когда перловка сварится, сливаю воду и выкладываю перловую кашу в сковороду к луку и моркови. Перемешиваю, добавляю немного, примерно треть стакана воды. Даю закипеть и убавляю огонь. Пропариваю кашу с луком и морковью минут десять на слабом огне. Вода должна вся впитаться.

5. 
   5

   Готово! Каша готова. Подаю в горячем виде, для меня это самодостаточное блюдо. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована