• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Гарнир из риса с морковью и луком

Гарнир из риса с морковью и луком

Ингредиенты

• рис — 1 стакан
• морковь — 2 шт
• лук — 1 шт
• масло растительное — 3 ст.л.
• специи (по вкусу)

Рис с морковью и луком — универсальный гарнир, который подойдёт к любому основному блюду. Овощи обжариваются на масле до мягкости, затем к ним добавляется полусырой рис, который доходит на сковороде до полной готовности. Получается рассыпчатое и ароматное блюдо с лёгкой хрустинкой обжаренных овощей.

Приготовление

1. 
   1

   Как всем известно, рис нужно очень хорошо промывать холодной водой несколько раз. Промытый рис ставим вариться в чуть подсоленную воду до полуготовности.

2. 
   2

   Теперь чистим лук и морковь, моем и нарезаем лук не толстыми полукольцами, а морковь трем на средней терке.

3. 
   3

   Сковородку ставим на средний огонь, наливаем подсолнечной масло и обжариваем лук и морковь около пяти минут.Добавляем затем в овощную смесь рис (без жидкости) и обжариваем его до такого состояния, чтобы он стал полностью готовым.

4. 
   4

   После этого рисовый гарнир по вкусу перчим и солим. Можно также добавить в блюдо любые специи по вашему выбору. Чуть-чуть вливаем воды, которая осталась от варки риса, все очень хорошо перемешиваем, закрываем крышкой, убавляем огонь до самого малого, и даем рису дойти примерно минут пять. Как только это время истечет, выключаем огонь под сковородой, раскладываем гарнир по тарелкам и подаем к основному блюду.

Ссылка скопирована