• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из щуки с жареным луком и морковью

Котлеты из щуки с жареным луком и морковью

Ингредиенты

• щука — 1 кг
• сало — 200 г
• яйцо — 1 шт
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• белый хлеб — 2 шт
• молоко — 150 мл
• соль, перец, растительное масло, мука (по вкусу)

Ваши гости даже не поймут из чего вы приготовили эти котлеты.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить щуку и сало. Щуку почистить и помыть.

2. 
   2

   Два кусочка хлеба замочить в молоке.

3. 
   3

   Лук нарезать кубиком.

4. 
   4

   Морковь натереть на крупной терке (у меня замороженная).

5. 
   5

   Лук с морковью пожарить на растительном масле. Отставить остывать.

6. 
   6

   У рыбы удалить кости и нарезать на кусочки.

7. 
   7

   Нарезать сало.

8. 
   8

   Через мясорубку пропустить рыбу, сало, жаренный лук с морковью и замоченный хлеб. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

9. 
   9

   Из фарша сформировать котлеты и обвалять в муке.

10. 
    10

    На разогретой сковороде с добавлением растительного масла пожарить котлеты. Первую сторону жарить на среднем огне, вторую на минимальном под крышкой.

11. 
    11

    Готово! Котлеты готовы. Подавать можно с рисом, с картофелем, с овощами. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована