Котлеты из щуки с жареным луком и морковью
![Котлеты из щуки с жареным луком и морковью](https://cdn.cjbars.ru/recipes/thumbs/10715-thumb.jpg)
Ингредиенты
щука - 1 кг
сало - 200 г
яйцо - 1 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
белый хлеб - 2 шт
молоко - 150 мл.
соль, перец, растительное масло, мука - по вкусу
Ваши гости даже не поймут из чего вы приготовили эти котлеты.
Приготовление
![Подготовить щуку и сало. Щуку почистить и помыть.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10715-73330.jpg)
Подготовить щуку и сало. Щуку почистить и помыть.
![Два кусочка хлеба замочить в молоке.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10715-73331.jpg)
Два кусочка хлеба замочить в молоке.
![Лук нарезать кубиком.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10715-73332.jpg)
Лук нарезать кубиком.
![Морковь натереть на крупной терке (у меня замороженная).](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10715-73333.jpg)
Морковь натереть на крупной терке (у меня замороженная).
![Лук с морковью пожарить на растительном масле. Отставить остывать.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10715-73334.jpg)
Лук с морковью пожарить на растительном масле. Отставить остывать.
![У рыбы удалить кости и нарезать на кусочки.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10715-73335.jpg)
У рыбы удалить кости и нарезать на кусочки.
![Нарезать сало.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10715-73336.jpg)
Нарезать сало.
![Через мясорубку пропустить рыбу, сало, жаренный лук с морковью и замоченный хлеб. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10715-73337.jpg)
Через мясорубку пропустить рыбу, сало, жаренный лук с морковью и замоченный хлеб. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
![Из фарша сформировать котлеты и обвалять в муке.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10715-73338.jpg)
Из фарша сформировать котлеты и обвалять в муке.
![На разогретой сковороде с добавлением растительного масла пожарить котлеты. Первую сторону жарить на среднем огне, вторую на минимальном под крышкой.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10715-73339.jpg)
На разогретой сковороде с добавлением растительного масла пожарить котлеты. Первую сторону жарить на среднем огне, вторую на минимальном под крышкой.
![Готово! Котлеты готовы. Подавать можно с рисом, с картофелем, с овощами. Приятного аппетита!](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10715-73340.jpg)
Готово! Котлеты готовы. Подавать можно с рисом, с картофелем, с овощами. Приятного аппетита!