• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из моркови с тапенадом

Салат из моркови с тапенадом

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Анчоусы — 3 шт
• Каперсы — 1 ч.л.
• Оливки черные — 7 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Перец черный — 5-7 шт
• Творог (по вкусу)

Пикантный салат. Пикантность здесь вся в тапенаде. Тапенада родом из Прованса. Хранить ее можно в холодильнике 2 недели.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить нужные продукты.

2. 
   2

   Сначала - тапенада. Из количества, что я написала, достаточно на три таких салата. На три персоны. Если готовить много тапенады, тогда легче перебить ее в блендере. У меня мало и я перетру все ингредиенты в ступке - это анчоусы, оливки, каперсы, чеснок, перец черный, оливковое масло.

3. 
   3

   Вот что получилось.

4. 
   4

   Пожарить арахис.

5. 
   5

   Морковь нарезать тонкой длинной полоской. При помощи овощерезки.

6. 
   6

   Добавить творог и тапенаду и оливковое масло по вкусу. Перемешать.

7. 
   7

   Готово! Выложить на блюдо, посыпать арахисом и по желанию разложить оливки и каперсы.

Ссылка скопирована