Салат из морской капусты с мидиями
Ингредиенты
Мидии - 200 гр
Капуста морская - 200 гр
Картофель - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Лимон - 1/2 шт
Масло оливковое - 1 ст.л.
Специи - 5 г
Зелень - 10 г
Очень хорошо сочетаются морепродукты с отварными овощами. Заправка простая, но она подходит очень удачно.
Приготовление
Нам нужно предварительно отварить овощи : картофель, морковь и яйцо. Морскую капусту лучше брать маринованную. Мидии отварить, если они у вас сырые или разморозить, если они у вас уже отваренные.
Яйца очищаем от кожуры и нарезаем при помощи яйцерезки на тонкие кружочки. Если у вас яйцерезки нет, то просто ножом нарежьте яйцо как можно тоньше.
Отваренную морковь нарезаем кружочками.
Картофель нарезаем мелким кубиком. Я отвариваю картофель всегда в кожуре. В салатах такой картофель не разваливается.
Выкладываем морскую капусту ( если она у вас в маринаде, то следует ее хорошенечко отжать) картофель, морковь в салатник.
Нарезаем мелко зелень укропа, солим и перчим салат. Последними выкладываем отварные мидии.
Из лимонного сока, соли-перца и оливкового масла делаем заправку для салата.
Выкладываем в салат мидии, хорошо салат перемешиваем. Я обычно яйцами украшаю салат, вы можете просто порезать яйцо мелко и также добавить в салат.
Готово! Готовый салат подаем к столу. Приятного аппетита!
