Маринованные мидии
Ингредиенты
мидии замороженные - 400 г
соевый соус - 4 ст.л.
вода - 2 стакана
соль морская - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
уксус яблочный - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
укроп - 1 пучок
лимон - 1/2 шт
чеснок - 4-6 зуб.
лавровый лист - 1-2 шт
гвоздика, перец душистый - по 2 шт
Предлагаю беспроигрышный вариант закуски, которая понравится всем.
Приготовление
В кастрюльку, где будем готовить маринад, налить воду, соевый соус, уксус, масло растительное. Добавить душистый перец, лавровый лист, соль, сахар.
Всыпать мидии. Они уже готовые, я их не размораживаю, так они лучше сохраняют форму.Добавить кипяток и поставит на огонь. Довести до кипения. Кипятить меньше минуты.
Зелень и чеснок нарезать. Зелень может использоваться любая по вкусу: базилик, укроп, петрушка. Тут один укроп.
Добавить лимон, чеснок и зелень в маринад к мидиям. Когда мидии остынут, можно подавать.
Готово! Для хранения поставьте их в маринаде в холодильник. Идеальная закуска готова.Приятного аппетита)))
