• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Мидии маринованные

Мидии маринованные

Ингредиенты

• Лук красный — 1 шт
• Перец чили — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Смесь перцев — 5 г
• Соль — 10 г
• Вода — 100 мл
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Мидии — 300 г

Закуска из маринованных мидий станет красивым и необычным блюдом на праздничном столе.

Приготовление

1. 
   1

   Для этого рецепта нам понадобятся мидии в ракушках. У меня мидии без ракушек, но я сохраняю ракушки и храню их для таких вот праздничных блюд. Перец чили используйте очень осторожно, добавляйте понемногу. То же самое относится и к смеси перцев.

2. 
   2

   Лук, болгарский перец и перец чили нарезаем очень мелким кубиком. Отправляем в миску, добавляем сок лимона и оливковое масло.

3. 
   3

   Нарезаем очень мелко зелень укропа и тоже добавляем в миску. Доливаем воду и хорошо перемешиваем маринад. Пробуем на соль и добавляем смесь перцев. Мидии достаем из ракушек, хорошо промываем. ракушки не выбрасываем, а также тщательно промываем, сломанные выбрасываем. Мидии добавляем к маринаду и оставляем их мариноваться около часа.

4. 
   4

   Готово! Готовые промаринованные мидии выкладываем на половинки ракушек и подаем к столу в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована