Главная
>
Салаты
>
Салат из огурца с фетой Праздничный

Салат из огурца с фетой Праздничный

Ингредиенты

огурец — 400 г
оливки — 350 г
капуста пекинская — 250 г
салат латук — 1 пучок
фета — 100 г
соль — 1 ч.л.
маслооливковое — 50 мл

Этот салат станет украшением праздничного стола.

Приготовление

1
Огурец понадобится вам не домашний, а обязательно салатный. Он более сочный и хрустящий. Нарезка всех компонентов этого салата должна быть крупная. Самый мелкий компонент - оливки. От них и отталкивайтесь. Обычный салатный огурец я советую нарезать полу кружочками толщиной в 1 см.
2
В глубокой миске смешайте огурец с одной банкой оливок (350 г без жидкости). Для салат используйте прозрачный салатник - в нем блюдо будет выглядеть эффектнее. Оливки в салат кладутся целиком.
3
Пекинская капуста. От нее нам понадобится только мягкая часть листа. Твердую мясистую часть можно пустить на обычный овощной салат. Мягкую часть порвите руками. Указанная в рецепте масса капусты - 250 г, это масса только мягкой части листьев, используемых в салате.
4
Салат можно использовать любого вида. Лучше всего подходит салат латук. Заменить салатные листья можно на равное количество листьев зеленого базилика. Стебли в салат не кладутся! Салат тоже необходимо не нарезать, а порвать руками не крупно. Смешайте салат и капусту с оливками и огурцом.
5
Сыр фета кладется в самом конце. Для его нарезания использовать необходимо тонкий нож. Чтобы сыр не прилипал и как следствие не крошился, нож необходимо периодически смачивать в холодной воде. Нарежьте фету не крупно кубиками. Смешайте с остальными компонентами, посолите салат по вкусу и аккуратно ложкой пару раз перемешайте.
6
Заправлять оливковым маслом салат необходимо не раньше чем за 15 минут до подачи, чтобы масло не стекло все на дно салатника.
7
Готово! Подавать салат нужно не позже чем через 2,5 часа после приготовления.