• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из огурцов в томате

Салат из огурцов в томате

Ингредиенты

• Сладкий перец — 1 кг
• Чеснок — 2 средних головки
• сахар — 100 г
• растительное масло — 200 г
• уксус — по 1 ч.л. на литровую банку
• Свежие огурцы — 3 кг
• Помидоры — 2 кг
• соль — 3 ст.л. (без горки)
• специи по вкусу (черный перец, паприка, жгучий перец)

Один из вкуснейших салатов-заготовок.

Приготовление

1. 
   1

   Перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.

2. 
   2

   Помидоры измельчить в пюре.

3. 
   3

   Смешать томатное пюре, перец. Добавить сахар и соль. Довести до кипения. Проварить 15 мин.

4. 
   4

   Вымытые огурцы нарезать ломтиками. Добавить в томатную массу.

5. 
   5

   Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. Добавить в салат. Влить масло и уксус.Проварить 5 - 10 мин. Горячим салат разложить по банкам с уксусом.

6. 
   6

   Готово! Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.

Ссылка скопирована