Салат «На скорую руку»
Ингредиенты
крабовые палочки - 50 г
слабо-соленая красная рыба - 50 г
оргурец - 50 г
твердый сыр - 50 г
кисло-сладкое яблоко - 50 г
корейская морковка - 50 г
сметана - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
приправы - по вкусу
зелень -
Неожиданно пришли гости и сказали, что хотят есть. Мясо я, конечно, поджарю. Но чтобы не заставлять их ждать, вдыхая сочные ароматы готовящегося мяса, быстренько приготовлю салат.
Приготовление
Я взял примерно по пятьдесят грамм крабовых палочек, слабо-соленой красной рыбы, маринованных огурцов, твердого сыра, кисло-сладкого яблока и корейской морковки.
Все продукты нарезал тонким брусочком. Только яблочко натер на крупной терке, а морковку (она уже натертая) выложил полоской на доске и нарезал так, что бы соломка бала короткая. Все ингредиенты перемешал в салатнике без заправки. Так они лучше перемешаются. Ну и, конечно же, положил рубленую зелень.
Для заправки смешал столовую ложку сметаны, чайную ложку горчицы и щепотку куркумы. Немного подсолил и добавил пол чайной ложки сахара. Заправив салат, еще раз хорошенько его перемешал. Пока готовил салат, я разогрел сковородку и поджарил на ней гренки из белого хлеба.
Получилось достаточно сытно, но все же аппетит не перебьет. С горячими гренками отличное сочетание. Огурчики и корейская морковка, помимо вкуса, добавляют еще и приятную хрустинку. Прекрасная разминка перед горячим блюдом.
