• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат осенний с курицей и грибами

Салат осенний с курицей и грибами

Ингредиенты

• куриное филе — 300 г
• помидоры — 2 шт
• лук — 1 шт
• сыр — 250 г
• масло оливковое — 3-4 ст.л.
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)
• шампиньоны — 1 банка (маринованные)
• зелень — 1 пучок (укром, руккола, базилик)

Сытный салат с отварной курицей, маринованными грибами и овощами. Сыр придаёт блюду сливочность, а свежая зелень и оливковое масло освежают композицию. Идеален как полноценное блюдо или гарнир к основному.

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе нужно хорошо помыть и положить в емкость с водой. Затем варите мясо до готовности в подсоленной воде, но не больше получаса. Нарежьте филе курицы, которое уже остыло на кусочки или соломку. Можно также использовать ветчину (куриную).

2. 
   2

   От шелухи очистить нужно потом луковицу. Помыть ее. Обсушенный лук накрошить мелкими кусочками.

3. 
   3

   Вымытые и обсушенные помидоры нарежьте, как и лук кубиками.

4. 
   4

   Откройте банку с шампиньонами. Маринованные грибы положите в сито. Когда стечет вода, порежьте их на средние кусочки. Можно также промыть грибы, и потом откинуть их на сито. Можно порезать грибы тонкими ломтиками, но это уже дело вкуса.

5. 
   5

   Дальше нужно потереть приготовленный твердый сыр нужно на крупной терке.

6. 
   6

   Все компоненты перемешиваем в салатнике. Поливаем оливковым маслом, смешанное с солью и перцем. Снова слегка перемешиваем и посыпаем сверху сыром (тертым). Можно такое блюдо заправить майонезом. Блюдо сверху украсьте листочками базилика, рукколы, зеленью петрушки.

Ссылка скопирована