Овощная запеканка Осенняя
Ингредиенты
Желтая репа (среднего размера) - 3 шт
Карофель - 2 шт
Свежая кукуруза - 2 початка
Сладкий перец - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Стеблевой сельдерей - 1 стебель
Крупный помидор - 1 шт
Оливковое масло - 30 мл.
Свежий чеснок - 3-4 зубчика
Пастообразный творог - 50 г
Столовая горчица - 15 гр.
Майонез - 10 г
Соль и специи - по вкусу
Сметана домашняя - 40 гр.
Запеканка из сезонных овощей..
Приготовление
Желтую репу почистить от кожуры и нарезать крупно.Картофель так же почистить и нарезать.
Овощи уложить в кастрюлю, наполнить водой и добавить стебель сельдерея. Немного посолить. Отварить в течении 10 минут . Затем воду слить, сельдерей выбросить.
С початков кукурузы срезать зерна.
Сладкий перец и луковицу нарезать.
На оливковом масле обжарить сладкий перец, луковицу и зерна кукурузы в течении 5-7 минут. Затем добавить сметану. Посолить по вкусу.
Овощи уложить первым слоем в форму для запекания.
Затем слой репы с картофелем, разложить кружочки помидора.
Смешать пастообразный творог, горчицу, майонез и чеснок (выдавить через пресс)Полить или намазать (как получится) поверхность овощей. Запекать при 190С 20-25 мин.
Готово! Приятного аппетита !
