Салат Загадка осени
Ингредиенты
Куриное филе - 150 г
Баклажаны - 2 шт
Помидоры - 3 шт
Тыква - 150 г
Лук фиолетовый салатный - 1 шт
Перец болгарский - 2 шт
Сыр твёрдый - 100 г
Сметана - 4 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Горчица французская (в заправку) - 4 ч.л.
Соль,перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Готовить салаты это моя слабость. Очень люблю придумывать разные и необычные сочетания. Этот салатик не исключение.Готовила его как-то на ужин - супруг остался очень доволен, но так и не угадал всех составляющих. Вкусно, сытно и необычно.
Приготовление
Баклажаны очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла.
Тыкву нарезать кубиками и тоже обжарить на растительном масле. Тыква должна только слегка подрумяниться, чтобы кусочки не развалились и не стали мягкими.
Нарезать кубиками помидоры и перец.
Нарезать кубиками сыр.
Измельчить лук.
Куриное филе нарезать кубиками, немного посолить и обжарить до слегка румяной корочки.
Приготовить соус: соединить сметану, соевый соус и горчицу. Хорошо размешать.
Готово! Баклажаны,тыкву и курицу остудить и соединить с сыром, перцем, луком и помидорами. Смешать с приготовленным соусом. Посолить и поперчить по вкусу. Салатик готов!Приятного аппетита!
