Салат овощной без майонеза
Ингредиенты
- Морковь — 4 шт
- Картофель — 4 шт
- Свекла — 2 шт
- Соль — 1 ст.л.
- Перец душистый — 5 шт
- Сахар — 2 ч.л.
- Грибы маринованные — 1 бан
- Растительное масло — 8 ст.л.
- Уксус — 2 ч.л.
- Горчица — 2 ч.л.
- Чеснок — 2-4 зуб
- Капуста — 200 г
Салат овощной без майонеза, украсит любой праздничный стол, а особенно постный.
Приготовление
-
1Для начала приготовим соус: смешаем растительное масло, уксус,горчицу, чеснок, соль и сахар погружаемым блендером.
-
2Как то вот так должно получится, если нет блендера то можно просто хорошенько размешать венчиком предварительно измельчив чеснок.
-
3Картофель, морковь, свеклу отварить и почистить.
-
4капусту мелко нашинковать добавить в нее перец горошек и другие специи по вкусу и залить крутым кипятком, отставить в сторону.
-
5Приступим приготовлению салата, если у вас есть раземная форма, берем ее , если нету, берем любую удобную посудину объемом примарно 2.5 - з литра и устилаем пищевой пленкой, в нее будем укладывать наш салат.
-
6Каждый слой трем на мелкой терке ( кроме грибов и капусты)и все слои поливаем соусом ( 1 ст. лож на каждый слой), плотно утрамбовываем.Первый слой: трем 2 морковки, поливаем соусом.
-
7затем трем половину картофеля.
-
8мелко режем (грибы), хорошо приминаем вилкой и поливаем соусом.на грибы снова трем картофель,
-
9Далее тертая свекла, поливаем соусом, если свекла очень сочная, то можно ее немножко отжать.
-
10затем капуста, отживаем ее от воды, убираем перец.
-
11На капусту трем оставшийся картофель, последний слой будет морковка.Отправляем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
-
12Достаем с холодильника и переворачиваем аккуратно на тарелку.
-
13Вот такой интересный получается овощной салат-тортик.
-
14Вот так...
-
15Готово! Украшаете на свое усмотрение и подаете к столу.Приятного аппетита!
