Салат с руколой и креветками
Ингредиенты
рукола - 100 г
помидоры "Черри" - 7-10 шт
креветки - 200 г
кедровые орехи - 2 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
винный уксус - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
Приготовление
Отварите креветки в подсоленной воде 5 минут. Охладите, затем снимите панцирь, оставив одни хвостики. Можно использовать уже вареные замороженные креветки. Их просто достаточно будет разморозить.
Руколу помойте и обсушите, промокнув бумажным полотенцем. Возьмите плоское блюдо и выложите листья в центр.
Сверху на салат красиво выложите очищенные креветки.
Помидоры «Черри» вымойте и просушите. Разрежьте каждый на две половинки. Затем выложите вокруг креветок на блюдо.
Возьмите глубокую емкость. Приготовьте заправку: вилкой взбейте оливковое масло, винный уксус, соль и перец - по вкусу. Вместо винного уксуса можно использовать лимонный сок. Соус должен получиться густой и гладкий.
Полейте салат заправкой, посыпьте орешками перед подачей на стол. Можно посыпать по желанию тертым сыром пармезан.
