• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с руколой и креветками

Салат с руколой и креветками

Ингредиенты

• рукола — 100 г
• помидоры "Черри" — 7-10 шт
• креветки — 200 г
• кедровые орехи — 2 ст.л.
• масло оливковое — 3 ст.л.
• винный уксус — 2 ст.л.
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)

Легкий салат с нежной рукколой, сладкими помидорами черри и сочными креветками. Кедровые орехи добавляют хруста, а простая заправка из оливкового масла и винного уксуса подчеркивает вкус морепродуктов. Блюдо хорошо подойдет для легкого обеда или как закуска к праздничному столу.

Приготовление

1. 
   1

   Отварите креветки в подсоленной воде 5 минут. Охладите, затем снимите панцирь, оставив одни хвостики. Можно использовать уже вареные замороженные креветки. Их просто достаточно будет разморозить.

2. 
   2

   Руколу помойте и обсушите, промокнув бумажным полотенцем. Возьмите плоское блюдо и выложите листья в центр.

3. 
   3

   Сверху на салат красиво выложите очищенные креветки.

4. 
   4

   Помидоры «Черри» вымойте и просушите. Разрежьте каждый на две половинки. Затем выложите вокруг креветок на блюдо.

5. 
   5

   Возьмите глубокую емкость. Приготовьте заправку: вилкой взбейте оливковое масло, винный уксус, соль и перец - по вкусу. Вместо винного уксуса можно использовать лимонный сок. Соус должен получиться густой и гладкий.

6. 
   6

   Полейте салат заправкой, посыпьте орешками перед подачей на стол. Можно посыпать по желанию тертым сыром пармезан.

Ссылка скопирована