Салат капустный с руколой и гренками
Ингредиенты
капуста пекинская - 75 г
капуста белокочанная молодая - 75 г
рукола - 0.5 пучка
хлеб белый - 50 г
масло для жарки любое - 2 ст.л.
шпинат - 0.5 пучка
масло оливковое нерафинированное - 2 ст.л.
соль - по вкусу
орегано - 1 щепотка
Очень вкусный зимний салат из двух видов капусты, шпината, руколы и гренок с оливковым маслом. Очень вкусно и очень полезно.
Приготовление
Хлеб нарезаем кубиками примерно в 0.5-1 см, чтобы гренки не были большими. При желании можно срезать корочку. Дальше нагреваем сковородку, вливаем масло и обжариваем хлеб до румяного цвета слегка присолив.
Капусту белокочанную моем и нарезаем широкой но короткой соломкой, чтобы было удобно ее кушать.
Пекинскую капусту моем и рвем листочки руками. Твердую часть листа лучше не использовать.
Руколу тоже не нужно нарезать. Руками разделите большие веточка на более мелкие. Тогда она будет выглядеть красиво.
Шпинат вымойте и нарежьте не крупно, можно соломкой. Смешайте все салатнике, посолите по вкусу и переложите на широкое блюдо. Заправьте сверху оливковым масло и посыпьте орегано.
Готово! Подавайте салат как отдельное блюдо или на гарнир к мясу. Кушайте на здоровье!=)
