Салат со свеклой, селёдочкой и брусничной заправкой.
Ингредиенты
- Свекла печёная — 1 шт
- Картофель отварной — 1 шт
- Яйцо куриное варёное — 3 шт
- Морковь варёная — 1 шт
- Сельдь слабосолёная — 1 шт
- Сок половины лимона.
- Соль, перец.
- Яблоко кисло-сладкое — 1 шт (половинка в салат, половинка в заправку)
- Маринованные огурчики — 2-3 шт
- Майонез — 3 ст.л.
- Горчица сладкая — 1 ст.л.
- Брусничный джем или варенье — 1 ст.л. (по вкусу!)
Вкусный салат, любители винегретов оценят его по достоинству, пикантная, сладковато-остренькая заправка очень понравилась, рекомендую и вам попробовать! В журнальном варианте в салат также добавляли запеченную говядину.
Приготовление
-
1Отварные овощи, половинку яблока и яйца почистить и порезать кубиком.Сельдь чистим, удаляем косточки и нарезаем соразмерно овощам, смешиваем все ингредиенты в мисочке.
-
2Для заправки: натираем вторую половинку яблока на мелкой тёрке, смешиваем я горчицей, соком лимона и майонезом, добавляем по вкусу брусничный джем
-
3Смешиваем ингредиенты с заправкой, солим, перчим.
-
4Готово! Подаём украсив зеленью.
