• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Брусничное варенье

Брусничное варенье

Ингредиенты

• Брусника — 1000 г
• Сахар-песок — 500 г
• Корица в палочках — 1 шт
• Гвоздика — 3 шт

Брусничному варенью можно найти очень много применений благодаря его необычному вкусу. Варенье по этому рецепту получается не слишком сладким, но с очень насыщенным вкусом и ароматом.

Его можно употреблять не только как обычное варенье — с чаем, с блинами, с мороженым или в выпечке. Брусничное варенье подается к жареной птице и мясу, а также замечательно подходит к жареному сыру. У меня это варенье — одно из самых любимых, к тому же этот рецепт можно использовать в качестве заготовки на зиму.

Приготовление

1. 
   1

   Бруснику нужно перебрать, промыть и залить кипящей водой, после чего немедленно слить воду.

2. 
   2

   Положить бруснику в кастрюлю, добавить сахар и воду (из расчета 100 мл воды на 1 кг брусники) и поставить на небольшой огонь.

3. 
   3

   В процессе варки варенье осторожно перемешать, положить палочку корицы и гвоздику. Можно добавить немного лимонной цедры.

4. 
   4

   После закипания варенье нужно поварить на маленьком огне не больше 5 минут и выключить огонь. Остывшее варенье разложить по банкам и закрыть. Результат — вкуснейший продукт за полчаса!

Ссылка скопирована