• Главная
• >
• Салаты
• >
• Сельдь со свеклой в сметанно-мандариновой заправке

Сельдь со свеклой в сметанно-мандариновой заправке

Ингредиенты

• Мандарин — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Яйцо вареное — 1 шт
• Горчица дижонская — 1 ч.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Лук зеленый, петрушка, дольки мандарина (для украшения)
• Сельдь соленая — 120 г (филе)
• Свекла отварная — 1 шт (небольшая)
• Соль, черный молотый перец (по вкусу)

Необыкновенно вкусная закуска. Необычная заправка придает этой закуске свежий, пикантный, совершенно новый и интересный вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Яблоко очистить от кожуры и семян. Мандарин очистить, разобрать на дольки. Подавить мандарин ложкой, чтобы образовался сок.

2. 
   2

   Яблоко порезать тонкими дольками, сбрызнуть мандариновым соком.

3. 
   3

   Для приготовления заправки соединить сметану, горчицу, соль, перец и 2 столовые ложки мандаринового сока.

4. 
   4

   Свеклу очистить и порезать мелкими кубиками. Добавить половину заправки и перемешать. На дно формы, салатника или креманки выложить свеклу.

5. 
   5

   Сверху свеклы - ломтики яблок.

6. 
   6

   На яблоки выложить порезанное кубиками филе сельди и залить оставшейся заправкой.

7. 
   7

   Готово! Сверху закуску украсить тертым белком, измельченным зеленым луком, дольками мандаринов и веточкой петрушки. Подать к праздничному столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована