• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из свеклы с сыром фета и апельсиновой заправкой

Салат из свеклы с сыром фета и апельсиновой заправкой

Ингредиенты

• Свекла — 2 шт
• Салат — 100 г
• Соль — 5 г
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Апельсин — 1 шт
• Смесь перцев — 5 г
• Сыр фета — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик

Очень люблю сочетание свеклы и козьего сыра в салатах, в выпечке. Попробуйте и вы такой салатик приготовить, и я уверела, вы согласитесь со мной.

Приготовление

1. 
   1

   Сыр фета у меня греческий, он не такой маслянистый, как продают в России или Украине. Апельсин лучше взять кислый.

2. 
   2

   Сначала приготовим заправку для салата. Из апельсина выдавим сок в сковороду или сотейник, добавим оливковое масло, соль, выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и смесь перцев. Сока апельсинового должно получиться где-то 80 гр.

3. 
   3

   Ставим сковороду на огонь и даем соусу выпариться вполовину и загустеть. отставляем соус и даем ему остыть.

4. 
   4

   Тем временем на блюдо выкладываем салатные листья, нарезанную на полоски отварную свеклу.

5. 
   5

   Сыр фету нарезаем крупным кубиком и также выкладываем в салатник.

6. 
   6

   Готово! Поливаем салат нашим апельсиновым соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована