Сдобная пицца с ветчиной и колбасой
Ингредиенты
- Сыр твердый — 200 г
- Томатный соус Помидоро — 8 ст.л.
- соль, специи (по вкусу)
- Дрожжевое сдобное тесто — 400 г
- Ветчина — 200 г
- колбаса варенно-копченая — 200 г
Итальянская кухня привлекает своей многогранностью.
Приготовление
-
1Обычно, пиццу делают на тесте приготовленного из воды/молока, соли, специй, сухих или мокрых дрожжей, муки и растительного масла. Данная пицца приготовлена будет на сдобном дрожжевом тесте. Из такого теста наши бабушки обычно пекут пирожки и булочки. Такое тесто можно купить готовым в сети супермаркетов. Можно приготовить дома. Отличается оно тем, что в состав теста входят яйца, сметана, идет больше сахара и добавляют сливочное масло.Мое тесто домашнее. Раскатайте тесто в пласт. Выложите в форму для запекания. Силиконовые формы не нуждаются в смазке. В этих формах тесто не прилипает. Если ваша форма другая- ее следует смазать маслом и посыпать мукой. Выложите пласт теста в форму. Выровняйте по углам, чтоб тесто равномерно заполнило всю площадь формы. Бортики не нужно делать.
-
2Теперь на тесто нанесите соус. Такой соус можно приготовить дома или купить. Главное, чтоб в состав соуса не входил уксус. Для тех, кто хочет такое приготовить дома: 1 литр томатного сока соедините с 2-3 ст. ложками томатной пасты. Добавьте специи : базилик, орегано, эстрагон. Варите на среднем огне до уваривания жидкости на 40 %. Любители густого соуса могут использовать крахмал для загущения. В еще кипящую жидкость добавить измельченный чеснок. Выключить. Соус остудить и он готов к использованию.
-
3Ветчину нарезать соломкой. Колбасу тоже. Поверх соусу выложить ветчину. Затем, выложите колбасу.
-
4Натрите на терку твердый сыр. Выложите его поверх колбас. Посыпьте сверху специями и солью. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте пиццу в духовке около 20 минут до готовности.
-
5Готово! Готовую пиццу подать к столу.Она вкусная, ароматная. Сладкое тесто и соленая начинка придает блюду изюминку.
