Главная
>
Пицца
>
Пицца с колбасой и сыром

Пицца с колбасой и сыром

Ингредиенты

колбаса — 100 г
мука пшеничная — 1 стакан
свежие дрожжи — 15 г
сметана — 1 ст.л.
кетчуп — 1 ст.л.
твердый сыр — 70 г
молоко — 1/2 стакана
соль и сахар — по щепотке

Этот рецепт можно использовать как основу для любой пиццы. Начинка может быть любой.

Приготовление

1
В половине стакана теплого молока растворите дрожжи. Добавьте соль, сахар по щепотке. Размешайте до их растворения. Добавьте стакан муки. Вымешайте лопаткой тесто. Оно должно быть не слишком густым и липким.
2
Вот уже готовая опара. накройте сухой салфеткой и уберите в теплое место, без сквозняков, на 30 минут. Этого времени вполне хватает ему подойти. Теперь займемся начинкой.
3
Смешайте сметану и кетчуп до однородного состояния. Нарежьте колбасу, вымойте зелень. Начинка готова. Если вы добавите помидорчик ИЛИ соленый огурец, будет еще вкуснее.
4
Вот тесто спустя 30 минут. Готово! Можно приступать. Смажьте форму маслом подсолнечным, если силиконовая формочка, можно не смазывать, но я перестраховалась, чтоб ничего не пристало. Возьмите половину теста и пальцами растяните на всю площадь формы. тесто пластичное, нежное, хорошо поддается.
5
Сверху сметана+кетчуп. Далее колбаса. Сыр можно потереть на крупной или мелкой терке, тут ваше желание, я пользуюсь крупной. Зелень. И отправляем в разогретую до 210 градусов духовку на 10-15 минут. тесто тонкое готовиться очень быстро. И если пересушить пиццу, она не будет уже мягкой и нежной. Следите.
6
Пицца готова! Вынимаем с формы.
7
Готово! Последний шаг - это порезать и подать к столу! Наслаждаемся! Приятного аппетита! Из указанного количества продуктов у меня получились две пиццы. Диаметр используемой формы - 22 см.