• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки со смородиной

Булочки со смородиной

Ингредиенты

• яйцо — 3 шт
• дрожжи прессованные — 25 г
• маргарин — 40 г
• мука — 600 г
• сахар — 5 ст.л.
• для теста: молоко — 300 мл
• смородина и сахар для начинки (по вкусу)

Вкусные, нежные и мягкие булочки с фруктовой начинкой.

Приготовление

1. 
   1

   В теплом молоке разведите дрожжи.

2. 
   2

   Добавляем сахар и яйца. Один желток оставляем для смазывания булочек. Перемешиваем. Добавляем маргарин растопленный и муку. Замешиваем тесто. Я добавила ванилина для аромата.

3. 
   3

   Оставляем в тепле на 1 час для подъема. Спустя один час тесто нужно обмять.

4. 
   4

   Делим тесто на две равные части. Одну часть раскатываем на поверхности стола прямоугольником толщиной не более 1 см.

5. 
   5

   Тесто не очень сладкое, но за счет присыпки сахарной булочки будут в самый раз. Скручиваем тесто в рулет. Покатайте его немного по столу, чтобы шов прилип хорошо. Муку я почти не подсыпала.

6. 
   6

   Рулет нарезаем острым сухим ножом на кусочки шириной 3-4-5 см, как вам нравится, это высота булочек. Выставляем на смазанный лист. Пусть подходят, минут на 40. Ставим булочки в духовку теплую и включаем на 150-190 градусов и выпекаем 15 минут, после вынимаем, смазываем желтком+молоко 1 ст. л. И запекаем еще минут 25-30. Температуру смотрите по возможностям своей духовки.

7. 
   7

   Готово! Булочки готовы!

Ссылка скопирована